泡芺

作者： 曾今沧海

用料

• 水′ 250g
• 黄油 125g
• 面粉 125g
• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 100g
• 糖 6g

泡芺的做法步骤

步骤 1

操作过程： 1）把水与酥油放在不锈钢碗中，加热至黄油融化，再加入面粉搅拌烫熟待用； 2）再趁热在面糊中分个加入鸡蛋搅拌均匀至光洁的面糊状态； 3）把搅拌好的面糊放入裱花袋中，再挤到烤盘中，成小球型，再在上面盖上一层薄酥皮待用； 4）烤箱预热温度：上火200度，下火200度，烘烤时间：18-20分钟左右，至表面上色即可； 5）待冷却后，挤入奶油即可。

菜谱创建时间：2025-05-14 10:10:26