皮蛋瘦肉粥

作者： Voyoga

四人份

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 240g
• 水 2160g
• 姜 小半个
• 瘦肉 200g
• 青菜 4-5小颗
• 葱 1根
• 淀粉 一勺
• 盐
• 味精 1小勺
• 橄榄油
• 白胡椒粉

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米泡20分钟，洗干净米，加30下盐和一点橄榄油腌15分钟

步骤 2

猪肉用盐、白胡椒粉、姜丝、淀粉腌20分钟

步骤 3

皮蛋煮5分钟再切小块

步骤 4

铸铁锅加2160g水，水开后下米，煮开后转小火煮15分钟。放皮蛋、肉末搅拌，放一勺味精、盐20下，放青菜煮熟煮得粘稠，不到10分钟。抖两下白胡椒粉，最后关火撒葱花

菜谱创建时间：2025-05-14 02:57:55