妈咪自制樱桃酱

作者： Maria已经被注册

用料

• 樱桃（含塑料盆含核） 975g
• 白糖➕冰糖 280g

妈咪自制樱桃酱的做法步骤

步骤 1

用最简单暴力的方式把核全部捏出来

步骤 2

用这样的漏勺，一部分一部分的分。这样既可以滤掉汁水方便分，然后也感觉看得到进度，不会一盆一直挑会感觉绝望。蛮快的我觉得

步骤 3

冰糖白糖，我觉得一半一半可以，但是家里冰糖多白糖少，只看了总量，问题不大。

步骤 4

开始煮。一开始这个汁水确实很难收。大火烧开小火慢慢熬。

步骤 5

这样，就是假象这是果酱了，你要抹到面包上，所以不能滴答滴答有水。

步骤 6

总结就是。1.糖我觉得是樱桃总量的1/4~1/3，下次可以适当减一点，我是用吃不完的酸樱桃做的，所以不能减太多。根据樱桃情况，如果樱桃本身很甜，糖可以少点，樱桃酸的话糖多点，不然太酸吃不下，这次做出来的挺甜，酸酸甜甜。2.出于懒，一开始是不是可以倒掉一些樱桃水。这样可以熬得快一点。3.蛮好的这个菜谱，就是有樱桃，有糖就行了，根本不需要柠檬汁。

菜谱创建时间：2025-05-04 17:20:43