L常温蛋糕@费南雪（2025/14）

作者： 女人花yan

用料

• 黄油 73克
• 蛋白 68克
• 白糖 30克（放了26克）
• 低粉 27克
• 杏仁粉 27克

L常温蛋糕@费南雪（2025/14）的做法步骤

步骤 1

准备好食材按需称重好...

步骤 2

黄油加热融化成焦黄色，晾凉至 40～50℃待用...

步骤 3

蛋白➕白糖搅打至直立尖角...（甜度减量了适合个人口感）

步骤 4

筛入粉类...

步骤 5

切拌均匀...

步骤 6

加入黄油拌匀....

步骤 7

糊糊装裱花袋里...

步骤 8

挤入模具，表面放点坚果装饰...

步骤 9

烤箱预热好，180/170℃烤15分钟出炉...

步骤 10

移至晾网晾凉...

菜谱创建时间：2025-04-21 19:29:53