凉拌毛豆

作者： 黑曼八

用料

• 毛豆
• 桂皮 花椒 干辣椒 八角 香叶 蒜 糖 盐 醋 酱油 蚝油 小苏打 小米辣

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

水中加两大勺盐 花椒 干辣椒 姜 香叶 桂皮 八角，水煮开

步骤 2

毛豆剪角放入锅中，锅中加小苏打和食用油，可保持毛豆翠绿，水再沸腾5分钟之内，毛豆可轻易挤出即可

步骤 3

加大蒜切碎，再加小米辣 干辣椒 花椒 糖（可以多一点） 醋 生抽（少量） 蚝油，油烧沸，泼至毛豆上，加少量香油后搅拌

菜谱创建时间：2025-04-12 21:02:49