碎椒煎蛋

作者： Miss荔枝

碎椒煎蛋是非常容易做的快手菜，我也是新手欢迎指正~

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 榨菜 1小把
• 油
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

碎椒煎蛋的做法步骤

步骤 1

青椒和红椒洗净切丁，榨菜切丁备用。

步骤 2

鸡蛋打散后加少许盐和胡椒粉，再把青椒、红椒和榨菜丁放入蛋液中搅拌。

步骤 3

锅热后下油（油可适当多点，因为材料比较多）用中小火煎，煎好一面以后再铲起煎另一面确保辣椒能熟。

步骤 4

鸡蛋煎至金黄即可出锅。

碎椒煎蛋的小贴士

1、榨菜丁是必备的可以提升口感，我觉得蛋液里可以加任何自己喜欢的材料只要做出来好吃就行。 2、蛋液里加一点点黑胡椒感觉更香一点。 3、用2种辣椒不仅颜色好看而且口感更丰富，红辣椒更甜一点。

菜谱创建时间：2012-12-22 17:02:13