养生黑芝麻花卷

作者： 元气面宝

太香了！连不喜欢面食的老公都一口气吃了三个~ 后悔没有早点做！外皮松软有嚼劲，满满的黑芝麻馅香气四溢，越嚼越香。 外面买的都太甜了，自己做的甜度刚刚好，吃完感觉要长头发了！

用料

• 面粉 250克
• 黑芝麻粉 95克
• 水 130克
• 糖 30克
• 酵母 2.5克
• 糯米粉 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 15克

养生黑芝麻花卷的做法步骤

步骤 1

首先制作黑芝麻馅。 将黑芝麻粉80g、糯米粉40g、白糖30g、牛奶40g、玉米油15g全部加入容器中混合搅拌均匀即可。

步骤 2

揉面。 将面粉250g、黑芝麻粉15g、水130g、酵母2.5g混合揉成光滑面团，然后擀成长方形面块。

步骤 3

卷花卷 将面块等分为3个区域，在中间区域均匀铺上一层黑芝麻馅，折叠旁边区域的一张面块，然后再均匀铺上一层黑芝麻馅，将另一张区域的面块也折叠过来。然后将整个面块稍微擀薄一些，重复一次同样的动作。

步骤 4

卷花卷 将裹好黑芝麻馅的面皮从一端卷起来，然后切成大约两指宽的花卷，密封醒发到1.5倍大。

步骤 5

蒸花卷 水开后蒸13分钟，焖3-5分钟，香喷喷的黑芝麻花卷就成了！

养生黑芝麻花卷的小贴士

1、如果是自己制作黑芝麻粉，可以先将芝麻炒熟再打成粉，这样更香； 2、酵母加入面粉之前最好可以用不烫手的温水化开，能更快激活酵母； 3、制作黑芝麻馅时，如果没有玉米油也可以用橄榄油代替。

菜谱创建时间：2025-04-10 19:10:21