培根蛋卷煎

作者： 宫幽婧

就是培根煎蛋啦~超级简单的营养丰富早餐。

用料

• 培根片 2片
• 鸡蛋 2个
• 花生油

培根蛋卷煎的做法步骤

步骤 1

将培根片一片取出，切成小小的丁，留用；

步骤 2

将鸡蛋两个取出，在碗里用筷子打散搅匀，再将第一步的培根丁倒入碗里，搅拌至均匀；

步骤 3

将油倒入平底锅，待油烧热把火关小；

步骤 4

将培根丁和鸡蛋液再次搅拌，均匀地倒入平底锅中，铺满锅底；

步骤 5

待一面稍微凝固，将蛋饼翻过来，待鸡蛋饼呈金黄色取出入碟，入碟后将两边折回1/4，让蛋饼呈长方形状；

步骤 6

将另一片培根片取出，放入锅中煎至有点带卷但不焦，闻到香味四溢，取出放在碟子里蛋饼上；

步骤 7

将长方形蛋饼裹住培根，卷一圈，用铲子横切成两块，完成。

培根蛋卷煎的小贴士

蛋饼如果翻不过来就在锅里两边各翻1/4，呈长方形蛋饼后再翻一次； 火候要小，特别是煎培根的时候； 培根很咸，喜欢清淡的人可以不放盐（我就没放盐）； 如果觉得不够咸就最后滴几滴酱油，或胡椒粉，或番茄酱。

菜谱创建时间：2012-12-22 14:54:02