莲藕排骨汤

作者： 明亮的泥土

很小的时候喝过，总是忘不了，不仅仅是莲藕的清甜和猪骨的温润，更多是一锅不放盐的老火汤的柔和口感。 其实多年以后才理解的，有些老火靓汤不需要放盐的这件事，是和爱情一样的。

用料

• 黑猪汤骨 切块
• 粉莲藕 切小块
• 生姜 切片
• 沙虫干 洗净切段

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨先冷水下锅，沸腾后转小火把浮沫煮出来撇点，再放生姜，沙虫干和莲藕

步骤 2

沙虫干里面的盐可以把本身猪骨头的咸味和莲藕里的甜味带出来，炖煮一个半小时即可

莲藕排骨汤的小贴士

猪骨头不用洗和腌制，汤也无需额外加盐

菜谱创建时间：2025-04-06 19:25:08