酱香饼

作者： 嫊橴

用料

• 面粉
• 黄豆酱
• 豆瓣酱
• 白糖
• 食用油
• 洋葱
• 番茄酱
• 白芝麻
• 盐
• 香辣酱

酱香饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉，一勺白糖，一勺盐，先用180克开水烫面，再用200克凉水和面，揉成光滑的面团，醒面30分钟

步骤 2

蒜，姜，洋葱，倒入绞肉机中搅碎

步骤 3

加豆瓣酱，黄豆酱，香辣酱，番茄酱，打匀

步骤 4

热油，倒入酱料，炒香

步骤 5

加入适量清水，盐，鸡精，十三香，白糖，熬制浓稠即可

步骤 6

面粉加盐，食用油，拌匀，调成油酥

步骤 7

面团分成三份，擀成长方形大面片，抹上油酥，划六刀，向中间叠起来，最后一片包住，擀成圆形大薄饼，用擀面杖卷起来，表面撒上干粉防粘

步骤 8

电饼铛刷油，放入饼胚，饼胚擀大点，这样可以弄出褶子，烙至表面金黄酥脆

步骤 9

表面刷上酱汁，撒上白芝麻，葱花即可

菜谱创建时间：2025-04-03 22:20:21