鸡腿(骨头连接处用刀划开,血水好溢出)凉水下锅,加入葱姜蒜,花椒,栀子两个,水开转小火煮25分钟
加入蒜末,小米辣,葱,浇热油 加入两勺生抽,一勺半醋,一勺白糖,0.5克盐,少量鸡精,五勺鸡汤
撒上料汁即可