鸡蛋打卤面

作者： 媛味食笺

用料

• 食材：面条、鸡蛋、辣椒圈
• 调料：生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、豆瓣酱、淀粉

鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

调制料汁：在碗中加入适量生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、豆瓣酱，再倒入1勺淀粉与水混合的淀粉水，搅拌均匀备用。

步骤 2

取5个鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入蛋液炒熟。

步骤 3

将调好的料汁倒入炒好鸡蛋的锅中，翻炒均匀，炒出香味。

步骤 4

放入辣椒圈，翻炒几下。

步骤 5

另起锅烧水煮面条，煮熟后捞出沥干，将炒好的鸡蛋卤汁浇在面条上即可享用。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2025-03-27 19:33:27