冬去春来饭

作者： 阿瑋師傅

春笋、蚕豆、草菇、草头 南风肉、广式腊肠

用料

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冬去春来饭的做法步骤

步骤 1

南风肉、广式腊肠、少许鲜五花肉切丁

步骤 2

草头洗净沥干水分，春笋切滚刀块，准备蚕豆仁、草菇

步骤 3

锅烧空气，下入咸肉丁、五花肉丁、广式腊肠丁，炒出香气

步骤 4

倒入春笋、蚕豆、草菇，加入1勺白糖，翻炒均匀

步骤 5

倒入提前韬好的米饭

步骤 6

大火煮开，翻拌均匀

步骤 7

倒入电饭锅煮饭模式，水没过食材一截指宽

步骤 8

(失策，蚕豆建议也等饭煮好后，炒后拌入，不然颜色有点黄，口感有点粉)

步骤 9

草头提前在表面撒上1勺食盐、1勺白糖

步骤 10

起锅烧油，下入草头迅速翻炒15秒左右，炒至菜叶塌陷

步骤 11

倒入煮好的米饭中，翻拌均匀

步骤 12

出锅装盆

菜谱创建时间：2025-03-24 10:28:59