卤酱牛肉

作者： Wpplfq123

用料

• 牛腱 1-2kg
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 八角 3个
• 香叶 一片
• 桂皮 一小块
• 小茴香 50粒
• 花椒 40粒
• 豆瓣酱 两勺
• 生抽 150ml
• 老抽 60ml

卤酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉，按股拆开，放锅里，加姜片，冷水下锅煮开，撇去浮沫

步骤 2

捞出肉，放冷水洗净煮出来的浮沫

步骤 3

锅里放干净的水，加入肉，和上述调料

步骤 4

开大火煮开，后转小火煮一个半小时，盖上锅盖

步骤 5

煮一个半小时就是这样子啦，捞出来就可以开吃啦，喜欢吃凉的，可以凉15分钟左右再开吃

步骤 6

出锅切片，淋几勺酱汁，开吃

菜谱创建时间：2025-03-15 17:46:21