L蛋烘糕（川渝小吃）（2025/12）

作者： 女人花yan

用料

• 蛋烘糕面糊：红糖 10克
• 白糖 25克
• 海盐 1克
• 酵母 1.8克
• 小苏打 1.8克
• 水 184克
• 鸡蛋🥚 92克
• 玉米油 9克
• 低粉 194克

L蛋烘糕（川渝小吃）（2025/12）的做法步骤

步骤 1

蛋烘糕制作～

步骤 2

麻薯制作～混合搅匀过筛上锅蒸熟，揉搓成拉丝的状态，均等成4～6份（大小随个人口感） 麻薯～糯米粉54克、玉米淀粉12克、牛奶72克、淡奶油54克、玉米糖浆45克、玉米油15克（或蒸熟后加黄油揉搓）

步骤 3

蛋烘糕@芋泥馅～饼胚➕麻薯➕芋泥➕海苔肉松碎... 芋泥～

步骤 4

蛋烘糕@栗子馅🌰～饼胚➕麻薯➕栗子泥➕栗子丁...

步骤 5

蛋烘糕@马苏里拉玉米馅～饼胚➕马苏里拉➕熟玉米粒➕肠丁...

步骤 6

蛋烘糕@麻薯肉松馅～饼胚➕麻薯➕肉松➕肉脯...

菜谱创建时间：2025-03-12 17:22:34