椰浆马蹄糕

作者： 少吃糖不吃辣

用料

• #小白部分
• 马蹄粉 100g
• 椰浆 400g
• 纯牛奶 150g
• 炼奶 50g
• #小黄部分
• 马蹄粉 150g
• 水(用于马蹄粉开浆) 500克
• 红糖 150~200g
• 水（用于融化糖） 500g

椰浆马蹄糕的做法步骤

步骤 1

①小黄部分：马蹄粉+水，混合过筛

步骤 2

②小黄部分 煮生熟浆： 🍀水+片糖，煮融化 🍀关火，倒一勺小黄生浆，搅拌均匀（成蜂蜜般浓稠状） 🍀立刻将全部熟浆倒入小黄生浆搅拌均匀

步骤 3

③小白部分，所有混合均匀，过筛。 🍀一层一层蒸，第一层和最后一层都是小黄 🍀晾凉再切

步骤 4

增加一条：糖可以换成200克白砂糖，400克热水，其中500克热水用于炒焦糖。

菜谱创建时间：2025-03-09 17:09:13