芥末花螺

作者： 辰诺妈妈

用料

• 芥末
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 盐
• 蚝油
• 葱
• 小米辣
• 耗油
• 蒸鱼豉油

芥末花螺的做法步骤

步骤 1

花螺买回来用盐清洗揉搓

步骤 2

表面揉搓干净

步骤 3

冲洗2遍

步骤 4

冷水下锅焯水，放一点花雕酒（或者料酒）水开一分钟捞出

步骤 5

迅速过凉水或者冰水

步骤 6

准备芥末

步骤 7

加入生抽，蒸鱼豉油，耗油

步骤 8

起锅烧油

步骤 9

小火爆香小米辣，蒜蓉

步骤 10

倒入花螺

步骤 11

继续中火翻炒30秒

步骤 12

倒入之前调好的酱汁

步骤 13

加入一丢丢清水

步骤 14

闷2分钟入味

步骤 15

出锅之前再次放入蒜蓉

步骤 16

加入葱段

步骤 17

美味的花螺做好了

菜谱创建时间：2025-03-05 17:00:46