给鱼去腥: 1.刮掉表层粘液 2.化花刀 2.食用盐摸满全身,腌制一下
1.洗掉鱼身上的盐分 2.在表面撒一层盐、撒点姜丝 3.酒晾抹下全身,包括里面 4.水开后,蒸8分钟 5.蒸出来的汤回锅,加入一点芝麻香油与酱油,倒到鱼身上