西湖醋鱼

作者： 云雾-

做一道改良版的西湖醋鱼

用料

• 鲈鱼 800克
• 大葱 60克
• 胡萝卜 30克
• 醋 60克
• 白砂糖 45克
• 生抽 30克
• 料酒 20克
• 盐 2克
• 小葱 10克
• 食用油 50克
• 玉米淀粉 10克
• 清水 50克

西湖醋鱼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鱼用厨房纸擦干

步骤 3

切块成一大一小两片

步骤 4

鱼身抹上玉米淀粉 这样煎的时候不会粘锅

步骤 5

油热爆香姜片和小葱

步骤 6

中火两面各煎一分钟

步骤 7

胡萝卜、大葱切丝 生姜切末 香菜切段备用

步骤 8

铺上姜丝和大葱丝 水开上锅大火蒸8分钟

步骤 9

调一个酱汁:醋、料酒、生抽、白砂糖、玉米淀粉、加入清水搅拌均匀

步骤 10

姜末、葱丝爆香

步骤 11

倒入调好的酱汁汁

步骤 12

煮开

步骤 13

加胡萝卜丝和香菜

步骤 14

蒸好的鱼

步骤 15

均匀淋上酱汁

步骤 16

看上去诱人

步骤 17

吃起来酸酸甜甜很开胃

菜谱创建时间：2025-02-28 11:03:47