【酥脆塌煎饼】

作者： 殷嘉澍Jessie

用料

• 煎饼 2张
• 粉条 20克
• 韭菜 150克
• 豆腐 50克
• 绿豆芽 150克
• 甜面酱 10克
• 孜然粉 4克
• 油 10克
• 盐 4克

【酥脆塌煎饼】的做法步骤

步骤 1

粉条提前1小时温水泡软切碎，韭菜和豆腐切丁。

步骤 2

热锅冷油将韭菜、豆腐、粉条和豆芽大火炒熟盛出，加入鸡蛋、孜然粉、甜面酱和盐混合拌匀。

步骤 3

在砧板上铺好煎饼和菜，从有菜（左）侧卷起。

步骤 4

电饼铛预热后刷油，放上煎饼，盖好盖，勤观察翻面，煎至两面金黄即可盛出。

菜谱创建时间：2025-02-22 21:08:33