土豆泥拌面

作者： 章小鱼的厨房

软软糯糯超级好吃！ 土豆泥可以拌饭、拌面、拌面粉、一切皆🉑拌，都巨好吃！！

用料

• 面条 看自己的饭量
• 土豆 一个
• 青椒 半根
• 小米椒 两根
• 蒜 三瓣
• 葱花 少量
• 肉臊子 如果没有也可以呦

土豆泥拌面的做法步骤

步骤 1

面条提前煮好，过凉水，待用

步骤 2

准备食材：蒜切沫，青椒切小粒，小米椒切小粒，一点肉臊子（如果没有肉臊子也是可以滴，可以做全素呦），葱花切小粒（家里临时没有葱花了，所以用蒜苗代替啦😂）

步骤 3

土豆切块上锅蒸，蒸熟为止，可以用筷子扎一下，轻松扎透即可

步骤 4

蒸熟的土豆捣成泥状备用

步骤 5

起锅热油（由于我直接放的臊子所以再没有倒油，没有臊子的倒食用油即可） 放入蒜沫，翻炒

步骤 6

加入青椒和小米椒翻炒

步骤 7

翻炒出香味后，倒入提前捣好的土豆泥

步骤 8

加入两勺生抽，一勺老抽，一些耗油，也可以加入一点番茄酱（提味，如果没有也可以提前炒一点西红柿，或者直接不放），加入适量的水，翻炒至糊状

步骤 9

出锅啦，撒上葱花（家里临时没有葱花，所以用蒜苗代替） 浇到面条上一碗香喷喷的土豆泥拌面就好啦

步骤 10

拌匀，开吃啦

土豆泥拌面的小贴士

1、我在途中加入了番茄酱，可以提味，如果没有番茄酱的可以提前炒一点西红柿。 2、土豆蒸的熟透一点会比较好捣成土豆泥。 3、如果喜欢吃辣，可以多放一点青椒和小米椒，如果吃不了辣，切记不要放哦。

菜谱创建时间：2025-02-22 19:11:46