哈斯面包

作者： 阿流的趣味厨房

喝牛奶长大的面包，浓浓的奶香味 组织细腻 ，像云朵般。

用料

• 高筋面粉 200克
• 炼乳 25克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 20克
• 酵母（鲜） 2克（6）
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 表面装饰
• 牛奶 4克
• 练奶 4克

哈斯面包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐外全部食材放入主锅30秒/1-6速度调和

步骤 2

开启揉面3分钟，再投入黄油、盐。揉面2分钟。

步骤 3

取出面团摔打成团。

步骤 4

基础发酵28度1.5小（约两倍大）分成四等份，然后静置醒发15分钟。

步骤 5

38度35分钟至两倍大。

步骤 6

表面刷上牛奶装饰，用割包刀割开。

步骤 7

进入预热好的烤箱，设185度烤18分钟。

步骤 8

就可以出炉啦

步骤 9

像云朵般的哈斯面包就完成了

菜谱创建时间：2025-02-21 21:38:08