青豆牛肉辣椒酱

作者： 呱唧麻麻

用料

• 牛肉 1斤
• 泰椒 1斤
• 青豆 2斤
• 盐 最后酌情加入
• 油 1斤
• 豆瓣酱 4勺
• 甜面酱 2勺
• 蒜 6个
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺

青豆牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.牛肉1斤绞肉机绞成肉泥 2.青豆2斤，热水烧开，加盐，煮10-15分钟，不要煮太烂，捞出，控干水分 3.大蒜6个，绞肉机绞成蒜泥 4.泰椒1斤切碎 5.所有调料倒进一个碗里：2勺蚝油，4勺生抽，2勺甜面酱，4勺豆瓣酱，4勺生抽

步骤 2

热锅冷油，放牛肉沫放入小火慢熬，熬干成肉丁，加入蒜泥，炒香，加入切好的泰椒炒一下，然后加入调好的酱料煮两三分钟。（注意⚠️酱料不要全部一次倒完，先倒一部分尝尝咸淡，如果全部倒入还是太淡，再加一点点盐调味）

菜谱创建时间：2025-02-21 18:29:24