小炒黄牛肉改良版

作者： 陪读妈妈爱做菜

在老公工地待了大半年，都是吃食堂，过年回来才开始重操旧业。这道菜是儿子寒假回来我做的最好吃的一道菜了。去年一年沉迷于织毛衣无法自拔，心思都用在织毛衣上面，老公和儿子都说我怕是在做饭上要下岗了哟！还好，状态慢慢回来了

用料

• 牛肉，胡椒粉，小米椒，超市那种绿色泡椒，小青椒（加了小青椒不至于那么辣），豆瓣，酱油，香菜杆（去叶子）

小炒黄牛肉改良版的做法步骤

步骤 1

1:牛肉切丁。一定切丁，不要剁碎，加一点胡椒粉，一点绿色泡椒的泡椒水抓匀。 2:小米椒，青椒，超市买的绿色泡椒都切小圈，香菜杆切成小截。（我觉得冬天吃这道菜最好，毕竟，香菜是冬天的菜） 3:炒锅放多一点的菜籽油，烧至七八成熟（我是看冒烟差不多了）下牛肉滑散，炒两下，加一点豆瓣，适量酱油，炒匀加青椒泡椒小米椒圈再炒，加盐，鸡精，最后下香菜，扒拉两下赶紧起锅装盘就好了。 4:想要牛肉更嫩，就码味的时候抓一点淀粉嫩肉粉之类的。我更喜欢有点嚼劲儿的，所以没加

菜谱创建时间：2025-02-21 18:01:04