草莓酱

作者： L-2ben

存一个自己用比例

用料

• 草莓洗净切好 500g（一斤）
• 糖 20g
• 冰糖 40g
• 柠檬汁 半个
• 儿童版，保质期短 约半个月内吃完
• 糖和冰糖各加30g 保质期半年

草莓酱的做法步骤

步骤 1

一斤半年洗好，切小块

步骤 2

加入糖和冰糖，等待1/2小时，果胶析出

步骤 3

下锅中火翻炒

步骤 4

边炒炒捞浮沫

步骤 5

加入柠檬汁

步骤 6

能挂勺子了，装罐（短期吃着玩的，可以不要特别稠，好吃不腻）

步骤 7

成品约220g。这是两斤草莓熬的。

步骤 8

😂熬酱草莓的草莓价格8-15一斤合适，贵了还是直接买吧。尤其用量小的人，市面很多不添加色素防腐剂的草莓酱了。 我用来做蛋糕打进奶油的，或者夏季做饮料喝所以自己熬哈。

菜谱创建时间：2025-02-20 03:14:14