酸菜钉螺煲

作者： 不是厨子的煮夫

用料

• 酸菜 1颗
• 钉螺 1.5斤
• 蒜瓣 2瓣
• 姜丝 2片
• 泡椒 3个
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺
• 白糖 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 青花椒 1把
• 干辣椒 3个
• 香菜 3根

酸菜钉螺煲的做法步骤

步骤 1

钉螺充分洗净

步骤 2

酸菜洗净，切小段

步骤 3

热锅凉油，爆香蒜片、姜丝，加入酸菜翻炒两分钟

步骤 4

冲入开水，加入泡椒、盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油，大火煮两分钟后加入钉螺

步骤 5

加入钉螺后煮两分钟捞出，码上青花椒、辣椒段，泼个热油，再撒点香菜

菜谱创建时间：2025-02-19 23:09:32