流心开心果巴斯克

作者： --YINGZI--

女儿做的不开裂流心巴斯克，味道惊艳，留存方子在此。开心果酱和巴斯克是天生一对。8寸配方，6寸减半。

用料

• 奶油奶酪 500克
• 细砂糖 90克
• 鸡蛋 5个
• 开心果酱 90克
• 淡奶油 250克
• 玉米淀粉 15克

流心开心果巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水软化无明显颗粒，加入白砂糖翻拌均匀

步骤 2

分次加入鸡蛋液，搅拌至顺滑

步骤 3

加入开心果酱、淡奶油、玉米淀粉

步骤 4

这步是关键：奶酪糊过筛4次直到细腻无颗粒

步骤 5

上下火230度烘烤30分钟，期间表面上即加盖锡纸

菜谱创建时间：2025-02-18 15:51:23