姜切末,蒜切末,葱切末,蒜苔洗干净切尽可能小的颗粒,小米辣一个切末,永川豆豉20来粒,用锅子哄干。
热锅冷油 油温上来一些150下肉沫。下锅后铲碎,油干净清凉以后下 豆豉,葱姜蒜末小米辣,出香味后可以补一些油下蒜苗粒,放一勺半盐可以多一点。随后放 大约50ml水放味精和土豆淀粉。最后趁锅热 淋汁即可