老婆饼

作者： 36度五

自留方20个 喜欢皮厚馅馅少

用料

• 油皮
• 中筋粉 300
• 糖 45
• 猪油 108
• 水 120
• 油酥
• 低粉 210
• 猪油 110
• 馅料
• 糖 150
• 盐 1
• 黄油 70
• 水 180
• 椰蓉 30-50
• 椰丝 15
• 三洋糕粉 90

老婆饼的做法步骤

步骤 1

水，黄油，糖，盐，椰蓉，椰丝放入锅中，边搅拌边加热，开锅后晾凉一会，边搅拌边加入糕粉拌匀，冷却后平均分成20份备用 馅料，面团做好后都平均分成20份 全部做好后先刷蛋黄液，可刷2遍颜色更好看，再用锯齿刀割口，再撒少许白芝麻，静止15分钟后放入烤箱

步骤 2

温度 风炉：140℃20-25分钟 烤箱：中下层200℃15-18分钟

菜谱创建时间：2025-02-16 17:32:00