冬日热腾牛肉丸蔬菜拉面

作者： eveny

天寒地冻回家的时候 再幸福比不过吃一碗热腾腾的拉面了！蔬菜牛肉鸡蛋俱全，补充能动力，考试的时候还是要让个人吃好喝好！

用料

• 牛肉丸 5个 （自选）
• 劲道拉面 一饼
• 生菜 4片（自选）
• 鸡蛋 一个
• 味增 两大勺
• 酱油 一勺
• 葱末 一勺
• 干辣椒碎末 一勺
• 胡椒粉 用量自定
• 鸡精 一小勺
• 盐 一小勺

冬日热腾牛肉丸蔬菜拉面的做法步骤

步骤 1

牛肉丸放滚水煮熟后捞出用小碗盛放

步骤 2

重新烧开一小锅水，水量多少自己决定，喜欢多汤的人可以多放水。待水烧开后放入两勺味增。用勺子或者筷子搅散。放小勺盐，干辣椒碎末，开中火烧开后下入面饼。

步骤 3

在烧汤的同时，用煎锅煎蛋。煎蛋的方法很重要！ 锅烧 放一小勺盐再放入一滴油即可，锅烧烫后关火，打入鸡蛋，小煎半分钟后，倒入两小勺水。（小勺子）盖上锅盖，余温和蒸汽会慢慢烹饪鸡蛋，溏心蛋等待面煮好的时候也差不多就好了！

步骤 4

好，镜头再次转换到煮面的面锅！用筷子时而搅拌拉面，使其劲道。待煮好时关火后下入洗好的生菜和一小勺鸡精。

步骤 5

起锅，装碗。放入煮好的牛肉丸子和煎好的溏心蛋即可！

步骤 6

淋上几滴酱油再撒上小葱和些许胡椒，开吃！

冬日热腾牛肉丸蔬菜拉面的小贴士

味增本身自带咸味，盐和酱油不要放多了！

菜谱创建时间：2012-12-18 22:38:09