鸡蛋煎饼

作者： o0莼水0o

孩子很喜欢的鸡蛋煎饼，早餐和下午茶都喜欢吃，几分钟就能搞定，大家都来试一下吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 面粉 150克左右
• 水 18克左右
• 火腿 1根
• 葱花 2根
• 油 5克

鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋/面粉/油/盐/水，混合搅拌，小葱和火腿切丁，加入蛋液一起搅拌匀。

步骤 2

搅拌好的状态是这样的，拿起搅拌器，蛋液不稀，但可以滴落。（由于面粉吸水状态不一样，水的量适当调节，蛋液太稠的话，煎出来的蛋饼就比较硬，太稀的话就会太软不成形。）

步骤 3

全程小火，平底锅预热，锅内倒少许油，舀一勺蛋液放入，轻轻晃锅，将液体晃平。底部凝固够，翻面。（勤翻面，不然容易焦。）

步骤 4

煎好一片，孩子迫不及待就开吃了，趁热吃很好吃。

步骤 5

我自己也来一片，太美味了。

步骤 6

好好吃好好吃！快动手做起来，很方便很容易很好吃！超级推荐！

鸡蛋煎饼的小贴士

1.蛋液不要太稠液也不要太稀，提起蛋抽，液体有粘连感，可以正常滑落即可。 2.全程小火，勤翻面。

菜谱创建时间：2025-02-15 20:13:05