包饺子

作者： 杜小水

用料

• 饺子皮 买现成的，盒马的就不错
• 猪肉 馅料一
• 酸菜 馅料一
• 韭菜 馅料二
• 鸡蛋 馅料二
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 盐 少许
• 味精 少许

包饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜鸡蛋馅儿的主料。

步骤 2

酸菜猪肉馅儿的主料。

步骤 3

韭菜洗净沥水后，切小段，然后用食用油拌匀，防止出水太多，不要太碎。

步骤 4

炒鸡蛋碎，晾凉后拌韭菜。

步骤 5

少许盐、味精、酱油，拌匀即可。韭菜鸡蛋馅儿搞定。

步骤 6

酸菜过水后拧干。肉馅少量多次加一点水，一直顺时针拌匀。然后肉馅加酸菜，继续顺时针拌，加盐和味精和酱油少许后继续拌匀。酸菜猪肉馅儿搞定。

步骤 7

摆好馅料和饺子皮和各种用具，准备包饺子。

步骤 8

现成的饺子皮比自己和面的好吃，只需要包之前抹点水就可以捏紧封口。

步骤 9

韭菜馅滚一滚就熟了

步骤 10

及时捞出

步骤 11

酸菜馅滚三滚

步骤 12

肉馅儿一定要煮透熟透

步骤 13

开吃。

菜谱创建时间：2025-02-15 00:26:00