🥮花生芝麻椰蓉糯米糍

作者： 太宰没治了

📝自用配方存档 💬可做10个 皮约44克/个 馅约17克/份 💬冷藏保存不超过3天 长期保存可冷冻 食用前微波加热回软

用料

• #蒸制
• 糯米粉 130克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 10克
• 全脂牛奶 280克
• #后加
• 无盐黄油 20克
• #馅料
• 黑芝麻糊 1小包35克
• 开水 15克
• 椰蓉 80克
• 烤花生仁 30克
• 熟黑芝麻 15克
• #表面
• 全脂奶粉 30克

🥮花生芝麻椰蓉糯米糍的做法步骤

步骤 1

蒸制材料混合拌匀

步骤 2

模具中垫硅胶纸防粘 过滤倒入步骤一的粉浆 蒸箱100度35分钟

步骤 3

取出趁热加入黄油 借助刮刀切拌均匀

步骤 4

反复拉伸粉团产生筋性 包裹保鲜膜 冷藏2小时后再操作

步骤 5

黑芝麻糊以开水调成浓稠糊状 入椰蓉压拌均匀

步骤 6

烤花生仁切碎 与黑芝麻一并加入 拌匀成馅料

步骤 7

取出冷藏后的粉团 称重分割成10等份 取一份揉匀成小圆团

步骤 8

在手中按压成饼状 填入适量馅料

步骤 9

包起 整理成圆球形

步骤 10

放在奶粉中滚动 表面均匀粘裹一层奶粉

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2025-02-14 07:14:38