烤布丁（空气炸锅版）

作者： 下厨房用户_72gmd

家里没有烤箱，就自制空气炸锅版烤布丁，味道很美。

用料

• 鸡蛋（只用蛋黄） 3个
• 牛奶 100g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 15g
• 吉利丁片（明胶片） 2.5g

烤布丁（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

吉利丁片放在冷水中浸泡

步骤 3

打入3个鸡蛋黄，加入15g（3小勺）白砂糖

步骤 4

倒入120g牛奶，100g淡奶油，搅匀

步骤 5

加入2.5g明胶片，开小火，至明胶片融化。 个人建议，温度至50°左右，这样放在空气炸锅里就可以少一会啦。（第一次做，发现空气炸锅需要20min，第二次将此处温度设高点，空气炸锅15min左右）

步骤 6

将刚才锅中液体倒入碗中，空气炸锅下层放些水，将碗放入空气炸锅中。

步骤 7

美的空气炸锅15min，到了时候过一会再打开，就好啦。或者烤20min。

菜谱创建时间：2025-02-13 21:30:04