百财饺子

作者： 曲琪升级ing

酸菜牛肉馅

用料

• 馅料
• 牛肉沫 300
• 盐 6
• 糖 12
• 味精 1.5
• 胡椒粉 少许
• 生姜水 （6+82.5）
• 酸菜 盒马350一袋
• 猪油 150
• 胡萝卜沫 30
• 皮胚
• 中粉 200
• 水 103
• 皮胚（绿）
• 中粉 195
• 竹叶粉 5
• 水 103

百财饺子的做法步骤

步骤 1

酸菜水里过一遍攥干 猪油融化+酸菜+胡萝卜炒干炒香 牛肉沫+调料打出胶质 +姜水搅打吸收 两者混合冷藏1h 包好后水煮or水开上气中火6min

菜谱创建时间：2025-02-13 18:24:15