卤鸭货（甜辣麻口）

作者： 卡姿兰大眼睛

这个配方是“吕小厨”版本的。根据我自己口味我稍微改变了一点点😊其他配方没有变！！变动的我已经写在下面了，希望对大家有帮助🙏

用料

• 鸭食管 4 斤
• 鸭脖 2 斤
• 鸡爪 2 斤
• 鸭胗 2 斤
• 鸭头 2 斤
• 啤酒 一听 500mL
• 水 13 斤就差不多了

卤鸭货（甜辣麻口）的做法步骤

步骤 1

这是第一次出来的效果，不理想，又复了一次锅

步骤 2

1️⃣炒糖色好了加热水，一定要拿锅盖顶住，别问我为啥知道的🌚 2️⃣二次我又加了 100 克的花生油，200 克食盐，30 克魔鬼辣椒，20 克麻椒，30 克麻油，2 颗栀子 3️⃣开着锅盖卤比较容易上色

菜谱创建时间：2025-02-12 12:25:07