日式奶油炖菜-电饭煲

作者： 世纪末美少年

油管CHEF’S LABO 电饭煲就能做简单的日式鸡肉奶油炖菜 2-3人份

用料

• #鸡肉
• 鸡腿肉 500g
• 盐 1/2茶匙（3g）
• 白胡椒粉
• 料酒 1茶匙（5ml）
• #蔬菜（都是带皮重量）
• 白洋葱 250g
• 胡萝卜 150g
• 土豆 170g
• 口蘑 100g
• #调料A
• 盐 1/2茶匙（3g）
• 白胡椒粉
• 蒜泥 1茶匙（8g）
• 水 200ml
• 昆布/味精 3g/2g
• 面粉 1大勺（11g）
• 无盐黄油 30g
• #奶汁
• 牛奶 200ml
• 生粉/玉米淀粉 1.3大勺（13g）
• #最后
• 酱油 1/2茶匙（2.5ml）

日式奶油炖菜-电饭煲的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜 蔬菜清洗去皮、切小块，放到电饭煲里。加入调料A，搅拌均匀。 （博主用的蒜泥是管装调味料的）

步骤 2

准备鸡肉 鸡腿肉切块，加入调料抓匀。 放入电饭煲，铺平一下。

步骤 3

炖煮 放黄油，电饭煲普通煮饭模式，煮好后焖10分钟再开盖。

步骤 4

做奶汁 牛奶和生粉混合均匀，小火加热一下。⚠️不要热到沸腾！！ 博主用的是微波炉，盖保鲜膜，戳几个透气孔，热1分半就拿出来搅拌搅拌，再继续盖上保鲜膜热30秒（没写火力大小）

步骤 5

混合 炖好的鸡肉。把昆布拿走，酱汁倒进去，最后加酱油，搅拌均匀即可。

步骤 6

博主的吃法：配西兰花和烤面包，放在面包上一起吃

菜谱创建时间：2025-02-11 18:53:47