土豆切丁。
放清水里洗一下。
火腿切丁。
几粒大蒜,葱花切碎。
土豆在锅中煮一下,煮熟之后冲下凉水,空干水分。
锅中放油,炒土豆至八面金黄,盛出。
放入火腿。
放入蒜末,炒出香味。
再放入土豆翻炒。调味(盐,一点点白糖提鲜。)
撒上孜然粉,少许辣椒面,葱花,白芝麻。