杂粮饭

作者： DdDonna

一次偶尔的机会在寺庙里吃到的杂粮饭，顿时感觉这才是杂粮饭啊，口感真好。以往吃到的杂粮饭，杂粮和白米就算1：10，杂粮煮前泡的也是口感不一致，总是杂粮就是异类不能很好地融合在白米里面。吃过那次以后一直试图模仿，哪怕杂粮事先泡一晚再和白米煮都未成功过。后来在泡发笋干时候突发异想，居然一举成功了。必须留书记录，以备日常用，也分享给爱吃杂粮饭的小伙伴。

用料

• 黑米 一把
• 糙米 一把
• 红米 一把
• 大米 一杯

杂粮饭的做法步骤

步骤 1

杂粮清洗一下 加少许水稀饭档煮一开。闷5分钟。

步骤 2

在杂粮煮的时候淘洗大米。然后用平时一样的煮饭量的水浸泡大米。

步骤 3

杂粮煮过一遍后，里面就像稀饭，但米粒都紧实不开花的，这时加入泡了一会的大米和水，用煮饭档煮饭。等电饭锅跳起闷一会，你盛出饭来吃撒，真的杂粮和大米口感是一致的了，味道香郁口感瓷实。

菜谱创建时间：2025-02-08 10:18:58