香橙蛋糕（6寸）

作者： Nikiii-G

盛产橙子的季节，做一个清新的香橙蛋糕吧

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 24克
• 玉米油 24克
• 细砂糖（蛋黄） 18克
• 细砂糖（蛋白） 36克
• 细砂糖（奶油） 10克
• 淡奶油 200克
• 脐橙 1个

香橙蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

橙子皮洗干净，用刀将外层皮薄薄的削下，并切碎（注意不能削到白色部分，会发苦）

步骤 3

蛋清，蛋黄分离

步骤 4

蛋黄，面粉，牛奶，玉米油和橙皮搅拌均匀（橙皮留一部分后面放奶油里）

步骤 5

蛋白加入白糖，用搅拌器打至能提起尖的状态

步骤 6

先将蛋黄糊少量加入蛋白糊搅拌，后全部加到一起搅拌均匀

步骤 7

蛋糕糊倒入容器

步骤 8

烤箱170度上下火，预热5分钟，后放入烤制30分钟。烤好后将容器倒扣放置，至蛋糕放凉。

步骤 9

剩余的橙皮加入奶油中，再加入糖一起打发

步骤 10

蛋糕切成两层，中间抹上奶油，在外部抹上奶油，橙子切片装饰即可。 香浓的奶油和清爽的橙子味真的很搭。

香橙蛋糕（6寸）的小贴士

1、蛋糕烤完后可以用一根牙签轻轻戳进去，如果牙签拿出来没有粘蛋糕糊，是干净的，就说明烤熟了 2、奶油里的糖可以酌情加减，我不喜欢吃太甜的，就加的比较少

菜谱创建时间：2025-02-06 10:51:46