卤牛肉

作者： 铉清1

牛肉泡出血水，二十颗花椒、生抽腌制24小时 香料开水烫一下去苦味 油热下香菜、洋葱、姜、胡萝卜慢炸，捞出后下香料激发香味， 牛肉入锅，加水、料油，水开去血沫， 加一盖高度白酒，生抽一大勺，一勺鸡精、白糖，咸度比平时2倍 高压锅上气25分钟。 （也可以加老抽，黄豆酱入料油，五香变酱香）

用料

• 生抽

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

菜谱创建时间：2025-02-05 20:56:13