潮式菜头粿(白萝卜饼)

作者： nnooxxie

用料

• 白萝卜 5斤
• 生花生米 适量
• 芹菜碎 适量
• 香菇碎 适量
• 鸡蛋 3颗
• 红薯粉 3杯
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量

潮式菜头粿(白萝卜饼)的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，白萝卜用工具切丝，芹菜，蘑菇，花生切碎碎。 白萝卜先下盐，搅拌，静置15分钟，然后把白萝卜的水挤干。

步骤 2

把蘑菇，花生，芹菜放入白萝卜中，搅拌均匀。

步骤 3

加入鸡蛋

步骤 4

继续搅拌搅拌，搅拌均匀

步骤 5

加入红薯粉，先加一杯，搅拌均匀。

步骤 6

根据搅拌的情况，继续加入红薯粉，加到可以捏成一团，就可以了。所以每次不要加太多，一边加一边搅拌一边看能否捏成团。

步骤 7

加入两勺油，继续搅拌。

步骤 8

准备好模具，模具外面可以套一个塑料袋，这样模具不会弄脏~

步骤 9

能成团以后，把材料放到模具中，压平压实就可以了。 没有模具的话，就用手捏成扁扁的圆形就可以了。

步骤 10

放入蒸锅蒸15-20分钟就可以啦~~

步骤 11

蒸完以后的白萝卜饼非常香，可以直接吃，吃剩下的放冰箱，第二天用来煎着吃，非常香！！

步骤 12

第二天煎出来的白萝卜饼，非常香~~~

菜谱创建时间：2025-02-05 19:16:34