干米线冷水下锅煮白煮软,正宗做法不知道,反正就是我干别的去了回来看着白软了就关火泡着
前天煮骨头剩的汤,骨汤的做法是冷水下锅煮出浮沫,然后温水洗净后再次下锅,大火烧开后小火炖煮一小时以上,不新鲜的骨头就加点酒、姜或葱。
方便面调料倒碗底,放上米线,倒上骨汤,搅拌搅拌,开吃。
有时间可以煎蛋、卤蛋、火腿肠、煮青菜等放里头一起吃