醋调和

作者： 九钏

可以加酸味的一个料汁。 可以做红烧鱼的浇头。也可以做酸辣粉的酸味。 这里是酸辣粉的教程。

用料

• 酱油
• 醋
• 盐
• 八角
• 葱
• 胡椒

醋调和的做法步骤

步骤 1

冷锅冷油。 等油热了，放入八角。 再过一会放入葱段。把八角摘出来。

步骤 2

倒入陈醋。 清水。 盐。 胡椒粉。 熬到醋香味激发（不一定非要等咕嘟咕嘟冒泡） 醋调和到这一步做好了

步骤 3

这一步是酸辣粉步骤。 提前泡粉。 如果有黄豆也可以炒（要炒久一点） 煮粉至软了可以夹断。 这个过程中可以准备配料：香菜，葱段，家里任何绿菜一点点，辣椒油拿出来，准备碗并且碗底放盐

菜谱创建时间：2025-02-02 20:37:40