沅沅米粉复刻版

作者： Grace小当家

兰州沅沅米粉，味道几乎没差，做起来也很方便。此次学习做4人份，所以材料用量仅供参考。

用料

• 桂林干米粉 一把
• 鸡胸肉 2块
• 青菜 一把
• 十三香 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 辣椒粉 少许
• 盐 少许

沅沅米粉复刻版的做法步骤

步骤 1

备料一览。

步骤 2

米粉如果觉得太长可以分段，冷水下锅，煮15分钟左右，煮到口感个人能接受即可。

步骤 3

煮好之后冷水焯一下。

步骤 4

青菜切块。

步骤 5

鸡肉切丝。

步骤 6

下料顺序：辣椒面，米粉，青菜，盐，生抽，老抽五香粉。每一步下料之后快速翻炒。 觉得干可以少加一点水，最后加入少许鸡精。

菜谱创建时间：2025-02-02 18:05:24