帕帕代尔意面片配炒亚洲时蔬 Pappardelle Over Wilted Asian Greens

作者： 凯小莉在此

转自saveur.com 做这道菜时，市场上什么蔬菜最好吃就用什么。每种蔬菜都有自己的特点：例如，芥菜有辛辣的口感，大白菜有泥土的辛味，而水瓜则带有苦味。

用料

• 松子 1⁄2 杯
• 黄油 3 tbsp
• 红葱 shallots 2 个, 去皮剁碎
• 蒜泥 3 瓣
• 鸡高汤 2 杯
• 盐 适量
• 帕帕代尔意面片 pappardelle 225g
• 混合亚洲时蔬，如芥菜、大白菜叶、茼蒿和菜心 227g (约满满 6 杯)
• 现磨黑胡椒 适量

帕帕代尔意面片配炒亚洲时蔬 Pappardelle Over Wilted Asian Greens的做法步骤

步骤 1

将松仁放入一个小锅中，用中高火烤熟。

步骤 2

在大平底锅中加入黄油，中火加热融化。加入葱和蒜，炒至葱呈半透明状，约 10 分钟。加入鸡汤煮 15 分钟，调至微火。

步骤 3

同时，将一大锅水烧开。加入 1 汤匙盐和帕帕代尔意面片，煮至面条变软（7-12 分钟）。沥干，然后将意面加入酱汁中，搅拌均匀。

步骤 4

将蔬菜放入一个大碗中。将意大利面和煎锅中剩余的酱汁倒在蔬菜上，轻轻翻拌均匀。用盐和胡椒调味，最后撒上烤过的松子。

菜谱创建时间：2025-02-01 04:28:59