蒜香烤鱼

作者： 老刘的美食物语

用料

• 蒜 2头
• 清江鱼 半条
• 潼川豆豉 1大勺
• 麻辣火锅底料 四分之一块
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 孜然碎 2小勺
• 干辣椒末 1小勺
• 木耳 一把
• 银耳 一小块
• 青菜 随意

蒜香烤鱼的做法步骤

步骤 1

1，清江鱼片开，切大块，加生抽，黄酒葱姜煨好。 2，青菜洗净放盆里。 3，煨好的鱼和两头蒜用空气炸锅烤180度，27分钟。

步骤 2

3，热锅倒油，加火锅底料，潼川豆豉，葱炒出红油。 4，倒入250毫升左右水，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许糖烧开。 5，放入木耳，银耳烧开捞出放在青菜盆里。 6，烤好的鱼倒入锅中加热3分钟左右，倒在盆里。 7，在鱼上面放蒜碎，葱花，孜然碎和干辣椒末。 8，一勺油烧热倒在孜然粉辣椒末上即可。

菜谱创建时间：2025-01-31 16:12:27