土耳其薄脆肉馅饼Lahmacun，你吃过就知道为什么大家都爱！

作者： Baotian宝田

今天和大家分享一款经典的土耳其美食—Lahmacun的做法。 Lahmacun是一种薄薄的面饼，搭配上肉末和香料。 自己做的Lahmacun馅料十足，薄脆鲜香、肉汁四溢，让人一口爱上，非常有成就感！

用料

• 面粉（饼皮） 5杯
• 水（饼皮） 2杯
• 盐（饼皮） 2茶匙
• 糖（饼皮） 1/2茶匙
• 牛绞肉（馅料） 500克
• 青椒（馅料） 2个
• 大红椒（馅料） 2个
• 洋葱（馅料） 1个
• 番茄（馅料） 1个
• 新鲜欧芹（馅料） 1小把
• 油（馅料） 100克
• 水（馅料） 1/4杯
• 番茄膏（馅料） 1汤匙
• 甜椒酱（馅料） 1汤匙
• 盐（馅料） 1茶匙
• 辣椒粉（馅料） 1/2茶匙
• 甜椒粉（馅料） 1茶匙
• 黑胡椒粉（馅料） 1/5茶匙
• 孜然粉（馅料） 1/5茶匙

土耳其薄脆肉馅饼Lahmacun，你吃过就知道为什么大家都爱！的做法步骤

步骤 1

先来制作Lahmacun的饼皮 将面粉、盐、糖混合均匀 分几次加入适量水 搅拌成团后开始揉面，直到面团不粘手，大约5分钟 盖上棉布，静置半小时左右

步骤 2

接下来，准备Lahmacun的馅料 洋葱刨丝，把青椒、大红椒切碎，欧芹切碎，番茄切小丁

步骤 3

放入牛绞肉 加入甜椒酱、番茄酱、盐、香料、油和水

步骤 4

所有食材搅拌均匀，放一边备用

步骤 5

开始制作Lahmacun 把面团分成小份，盖上布防止风干 取一份面团，擀成薄圆饼，把饼放在烤盘上

步骤 6

在饼上均匀涂抹一层肉馅，用手轻轻压平 烤箱预热后，250°C (482°F)烤8分钟左右，直到饼底变脆，馅料熟透

步骤 7

烤好的Lahmacun挤上柠檬汁，搭配新鲜欧芹或者番茄片，卷起来趁热吃

步骤 8

Afiyet Olsun请慢用！

土耳其薄脆肉馅饼Lahmacun，你吃过就知道为什么大家都爱！的小贴士

你可以根据个人口味调整辣度和馅料比例

菜谱创建时间：2025-01-31 15:31:19