鱼香茄子

作者： GXr

用料

• 茄子 3根
• 肉沫 适量
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 小米辣 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 陈醋 2勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗
• 鸡精 适量（可不放）

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

切好备用

步骤 2

料汁调好备用 芝麻可放可不放。 图片料汁里芝麻是我用了凉菜料汁的勺子，沾了点… 如果想放可以后期出锅的时候撒点

步骤 3

茄子切条 直接过油 微黄盛出控油

步骤 4

肉沫炒香 倒入葱姜蒜小米辣 继续翻炒

步骤 5

一勺豆瓣酱 我放的是海天黄豆酱

步骤 6

倒入茄子，再倒入料汁

步骤 7

茄条裹满料汁 出锅

菜谱创建时间：2025-01-29 17:48:47