花开富贵红糖糯米饭

作者： cq叮叮铛铛

就喜欢吃这种甜甜的，糯糯的，做法简单，不吃夹沙肉就来点糯米饭，香甜软糯！

用料

• 糯米 2斤
• 红枣 一大把
• 葡萄干 适量
• 红糖 200克
• 肉松 适量
• 红豆沙馅 适量

花开富贵红糖糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，沥干，不着急用的可以用水泡着

步骤 2

老红糖切碎，也可以用粉质的红糖

步骤 3

红枣去核，把一面切开

步骤 4

一个靠一个的把红枣全部贴紧

步骤 5

贴上一圈

步骤 6

用保鲜膜把红枣裹紧

步骤 7

锅里烧水至冒小泡泡

步骤 8

放入糯米

步骤 9

一直搅动，不然容易糊锅

步骤 10

煮到糯米边缘发白就可以了，大概8-10分钟

步骤 11

倒出糯米，沥干水分

步骤 12

炒锅放一点猪油

步骤 13

开小火倒入沥干水分的糯米

步骤 14

把糯米翻炒至均匀沾满猪油

步骤 15

再放入红糖，翻炒均匀

步骤 16

喜欢颜色深的就多放一点红糖，看自己喜欢

步骤 17

翻炒均匀的红糖捞出

步骤 18

把红枣一切为二，就是好看的富贵牡丹花了

步骤 19

红枣反扣到碗底，边缘放几颗葡萄干

步骤 20

上面放一层糯米，压实

步骤 21

中间我放了一层肉松，边缘要留出一圈糯米位置，让上下沾住，不然容易起层

步骤 22

表面再铺上一层糯米，挨着压实

步骤 23

放入蒸锅，蒸50分钟左右

步骤 24

另外一晚中间放的红豆沙馅，做法一样

步骤 25

2斤糯米一共做了3个中碗，一个小饭碗

步骤 26

蒸好的糯米饭用刀把碗边缘切开，用盘子倒扣

步骤 27

漂亮的牡丹花

步骤 28

开动吧～

花开富贵红糖糯米饭的小贴士

Z做法简单，不用泡米，根据自己的糯米软硬，红糖甜度适量放

菜谱创建时间：2025-01-29 16:55:35